HarianLampung.co.id – berikut ini informasi Resep masakan dan Cara Membuat SERUNDENG DAGING SAPI: Resep Makanan Lezat untuk Menikmati Kelebihan Daging saat Idul Adha.
Idul Adha, atau yang juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, adalah salah satu perayaan agama yang penting bagi umat Muslim secara keseluruhan.
Perayaan ini memperingati betapa kuatnya Nabi Ibrahim (Abraham) untuk mengorbankan putranya sebagai tanda ketaatan kepada Allah.
Selama Idul Adha, penyembelihan hewan kurban, terutama sapi, menjadi praktik umum. Hal ini seringkali menghasilkan kelebihan daging sapi yang kemudian dibagikan kepada keluarga, teman, dan orang-orang yang membutuhkan.
Resep Serundeng Daging Sapi yang Lezat
Dengan adanya kelebihan daging sapi saat Idul Adha, seringkali sulit untuk menemukan cara yang kreatif untuk mempersiapkan dan menikmati daging ini tanpa merasa bosan.
Selain sate yang menjadi pilihan populer, ada resep lezat lainnya yang patut dicoba, yaitu Serundeng Daging Sapi.
Resep ini menggabungkan daging sapi yang lembut dengan campuran rempah-rempah aromatik dan kelapa parut, menghasilkan hidangan yang gurih dan harum. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
400 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Menyajikan Serundeng Daging Sapi yang Lezat
Untuk menyajikan hidangan ini, ikuti langkah-langkah berikut:
Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek dengan cobek. Sisihkan.
Kedua, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
Ketiga, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
Keempat, tuangkan santan ke dalam wajan dan biarkan hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Aduk-aduk agar tidak gosong.
Terakhir, masukkan kelapa parut dan aduk rata hingga kelapa kering dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Serundeng Daging Sapi siap disajikan sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
